آشپزی و خواص مواد غذایی

طرز تهیه کامل مرغ پیچ انگشتی فینگر فود

طرز تهیه کامل مرغ پیچ انگشتی فینگر فود

طرز تهیه کامل مرغ پیچ انگشتی فینگر فود طرز تهیه مرغ پیچ انگشتی فینگر فود خوشمزه طرز تهیه مرغ پیچ انگشتی : ۴ قاشق غذاخوری آرد را با ۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر مخلوط کنید نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه بزنید. کم کم به آن آب اضافه کنید تا به غلظت ماست برسد. ۲۰ دقیقه به آن استراحت بدهید. در این فرصت یک عدد سینه ی مرغ بزرگ را برش های نازک به اندازه ی یک انگشت بدهید و داخل مخلوط آماده شده بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی شود. این فین...

ادامه مطلب

افزایش طول عمر با قهوه!

افزایش طول عمر با قهوه!

افزایش طول عمر با قهوه! یافته های قبلی نشان داده بود که مصرف کنندگان قهوه، نسبت به افرادی که قهوه نمی نوشند زندگی طولانی تری دارند و این امر دانشمندان را متعجب و متحیر ساخته بود. حال دانشمندان آمریکایی بر این باورند که جواب این مسئله را پیدا کرده اند و آن مربوط به عملکرد کافئین است. کافئین مانع از ورود مواد شیمیایی به خون که باعث بروز التهاب می شوند، کمک می کند. محققان دریافته اند نوشیدن قهوه و چای، از طریق کاهش مواد شیمیایی در...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل پیده گوشت

طرز تهیه کامل پیده گوشت

طرز تهیه کامل پیده گوشت طرز تهیه پیده گوشت مواد لازم برای خمیر پیده گوشت :  شیر ۱ استکان روغن مایع نصف استکان  خمیر مایه  ۱ قاشق غذاخوری شکر و نمک  از هر کدام یک قاشق مرباخوری آرد به مقداری که تا بدست نچسبد   طرز تهیه خمیر پیده : همه مواد را با هم مخلوط کنید و به خمیرمان حدود ۴۵ دقیقه استراحت می دهیم، بعد مواد داخل پیده را آماده می کنیم. مواد لازم برای تهیه پیده :  گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم پیاز ۱عدد  فلفل...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل دلمه خیار

طرز تهیه کامل دلمه خیار

طرز تهیه کامل دلمه خیار   طرز تهیه دلمه خیار مواد لازم برای دلمه خیار :  خیار سالادی  ۹ عدد  گوشت چرخ کرده ۱ پیمانه  رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری فلفل قرمز و فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری نمک ۱/۵ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد سیر ۳ حبه خرد شده بلغور ۲ قاشق غذاخوری برنج دانه گرد ۱ پیمانه سرخالی کره ۱۰۰ گرم * شوید خشک و نعنا و پیازچه از هر کدام به میزان دلخواه * شوید خشک و نعنا و پیازچه از هر کدام به میز...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل خيار شور

طرز تهیه کامل خيار شور

طرز تهیه کامل خيار شور طرز تهیه خيار شور يک روزه خانگی طرز تهیه خيار شور يک روزه خانگی : خيارشور هم از آن خوشمزه های وسوسه انگيزی است كه اگر حتی به تنهايی هم داخل يخچال باشد و نگاهتان با آن بيفتد، محال است كه يكی از آن را برندارید و نخورید… اين مدل خيار شورخيلی خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعنی نه احتياج هست كه آب را بجوشانيد و خنک كنيد و نه حتی خيار و سبزی ها را بعد از شستن خشک كنيد به اين ترتيب كه كافی است چند تا از شيشه...

ادامه مطلب

خربزه تلخ برای پیشگیری از سرطان و دیابت

خربزه تلخ برای پیشگیری از سرطان و دیابت

خربزه تلخ برای پیشگیری از سرطان و دیابت خربزه تلخ نوعی کدوی مناطق حاره ای است که اغلب به صورت چای مصرف می شود چای خربزه تلخ در آفریقا، آسیب و آمریکای لاتین شهرت زیادی دارد چون ثابت شده است که مصرف آن می‌تواند به کاهش میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت تأثیر دارد. اثر این ماده غذایی به گونه ای است که آن را «انسولین گیاهی» نامیده اند. خربزه تلخ خربزه تلخ نوعی کدوی مناطق حاره ای است که اغلب به صورت چای مصرف می شود. خواص فوق العاده این م...

ادامه مطلب

فواید آنتی اکسیدان‌ها

فواید آنتی اکسیدان‌ها

فواید آنتی اکسیدان‌ها مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها در میوه ها، سبزیجات، مغزهای خوراکی و غلات کامل و مقادیر کمتر از آنها در گوشت قرمز، ماکیان، و ماهی یافت می شوند. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که می توانند از سلول های بدن در برابر آسیب رادیکال آزاد محافظت کنند. رادیکال های آزاد می توانند در نتیجه مواجهه با برخی مواد شیمیایی، سیگار کشیدن، آلودگی، پرتو افشانی و همچنین به عنوان یک محصول جانبی ناشی ا...

ادامه مطلب

هر صبح چای آویشن بنوشید

هر صبح چای آویشن بنوشید

هر صبح چای آویشن بنوشید  آویشن یکی از شناخته شده‌ترین گیاهان دارویی از تیره نعنا است. آویشن در طب سنتی ایران و اروپا، کاربرد دارویی دارد. این گیاه علفی و معطر، دارای خواص دارویی بسیاری است و از آن در صنایع غذایی (پیتزا، پاستا، ماهی، پنیر، لیکور، ذرت مکزیکی و…)، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده متنوعی می‌شود.  آویشن یکی از شناخته شده‌ترین گیاهان دارویی از تیره نعنا است. آویشن درختچه‌ای کوتاه و پرشاخه است که برگهای نازک و متقابل دارد. دارای...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل پیراشکی سیب زمینی

طرز تهیه کامل پیراشکی سیب زمینی

طرز تهیه کامل پیراشکی سیب زمینی   طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی مواد لازم برای پیراشکی سیب زمینی :  سیب زمینی  حدود ۵ عدد  گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ریز خرد شده ۱ عدد رب گوجه ۱ قاشق غذا‌خوری تخم مرغ ۱ عدد نمک، فلفل روغن و آویشن به میزان لازم پیاز ۱ عدد پودر سوخاری به میزان لازم طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی : ابتدا سیب زمینی ها را بپزید، سپس رنده کنید و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. پیاز ر...

ادامه مطلب

دم نوش های گیاهی مخصوص گلودرد

دم نوش های گیاهی مخصوص گلودرد

دم نوش های گیاهی مخصوص گلودرد دم نوش های گیاهی برای درمان گلودرد اگر سرما خورده‌اید و گلویتان درد می‌کند و وقت دکتر رفتن ندارید یا اهل دارو و به خصوص آمپول زدن نیستید نگاهی به این مقاله بیندازید.  با فرا رسیدن فصل سرما، شیوع سرماخوردگی، زکام، گلودرد، سرفه، آبریزش بینی و … افزایش می یابد. اگر شدت این علائم زیاد باشد ناگزیر به پزشک مراجعه خواهید کرد. اما می توان با روش های خانگی هم بسیاری از این علائم را تسکین داد. درمان های خانگی ...

ادامه مطلب