آشپزی و خواص مواد غذایی

طرز تهیه کامل گبولی گوشت

طرز تهیه کامل گبولی گوشت

طرز تهیه کامل گبولی گوشت طرز تهیه گبولی گوشت امروز یک غذا از هرمزگان داشتیم. گبولی گوشت که واقعا خوشمزه بود. این غذا ادویه های زیادی دارد، به همین خاطر حسابی خوش عطر است. این غذا با مرغ هم پخته می شود. طرز تهیه گبولی گوشت : اول گوشت را با پیاز تفت می دهیم و فلفل سیاه زردچوبه چوب دارچین می ریزیم، آب اضافه می کنیم تا گوشت بپزد. اواخر پخت نمک می ریزیم. آب گوشت را صاف می کنیم. گوشت را کنار می گذاریم. داخل آب آن هل، میخک، فلفل سیا،...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل پیتزا پیراشکی گیاهی

طرز تهیه کامل پیتزا پیراشکی گیاهی

طرز تهیه کامل پیتزا پیراشکی گیاهی طرز تهیه پیتزا پیراشکی گیاهی مواد لازم برای خمیر پیتزا پیراشکی: آرد سفید دو پیمانه  ماست ۱/۴ پیمانه  شیر دو قاشق سوپخوری  روغن مایع ۱/۴ پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری مایه خمیر یک دوم قاشق مرباخوری شکر دو قاشق مرباخوری تخم مرغ یک عدد طرز تهیه خمیر پیتزا پیراشکی : تخم مرغ  را با چنگال و یک قاشق مرباخوری شکر می زنیم مایه خمیر را در کمی آب ولرم با یک قاشق مرباخوری سرخالی شکر می ریزیم رو...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل سالاد پنیر کبابی هالومی

طرز تهیه کامل سالاد پنیر کبابی هالومی

طرز تهیه کامل سالاد پنیر کبابی هالومی طرز تهیه سالاد پنیر کبابی هالومی طرز تهیه سالاد پنیر کبابی هالومی : این پنیر را روی تابه چدن گریل کنید. این پنیر کبابی در سوپرمارکت ها موجود است. مواد سالاد دلخواه است. مواد لازم برای تهیه سس خوشمزه فرانسوی :  آب نصف پیمانه، سرکه نصف پیمانه، سرکه بالزامیک یا ساده یا سرکه سیب. یک عدد پودر عصاره مرغ خرد شده به جای پودر آرومات، سس خردل فرانسوی یا خردل یک قاشق غذاخوری. روغن زیتون یک پیمانه. نکته برای...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل خورش بادمجان جدید

طرز تهیه کامل خورش بادمجان جدید

طرز تهیه کامل خورش بادمجان جدید طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی طرز تهیه خورش بادمجان با ورژن جدید: بادمجان ها را حلقه و سرخ كرده گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده و نمک و فلفل و ادويه كاری مخلوط كرده ورز می دهيم. بعد مثل كتلت كوچک سرخ می كنيم. رب گوجه و كمی سماق را مخلوط می كنيم و روی گوشت های در حال سرخ شدن می ريزيم تا كمی رب تفت داده شود. بعد هم كمی آب جوش می ريزيم و ١٥ دقيقه زمان می دهيم تا پخته شود. حالا بادمجان های ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل مرغ داخل فر

طرز تهیه کامل مرغ داخل فر

طرز تهیه کامل مرغ داخل فر طرز تهیه مرغ داخل فر طرز تهیه مرغ داخل فر: مرغ را با سسى كه با رب گوجه و آبليمو و زعفران و روغن و نمک و فلفل درست كرده بودم گذاشتم يك ساعت بماند. بعد داخل سينى فر هويج و فلفل دلمه اى و پياز با كمى روغن چيدم و مرغ را روی آن گذاشتم و نصف ليوان آب ريختم و روی آن را با فويل بستم و با درجه ٢٢٠ گذاشتم داخل فر يک ساعت بپزد. بعد دوباره در آن را باز كردم و آن را پشت و رو كردم تا زير آن هم مزه دار شود. بعد دوباره ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل ترشی چند میوه

طرز تهیه کامل ترشی چند میوه

طرز تهیه کامل ترشی چند میوه طرز تهیه ترشی چند میوه مواد لازم برای ترشی چند میوه : سیب  ۲ عدد  پرتقال  ۲ عدد سرکه سفید  ۵۰۰ گرم  کیوی ۳ عدد نمک ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه ترشی چند میوه : دو عدد سیب، دو عدد پرتقال و سه عدد کیوی را شسته، پوست کنده، برش عرضی می دهیم و در یک شیشه می چینیم. یک قاشق چایخوری نمک روی آن ریخته در آخر سرکه سفید اضافه می کنیم تا روی میوه ها را بگیرد. در شیشه را بسته، برای مدت یک هفته در دمای ات...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل پودر نارگیل در خانگی

طرز تهیه کامل پودر نارگیل در خانگی

طرز تهیه کامل پودر نارگیل در خانگی طرز تهیه پودر نارگیل در خانه طرز تهیه پودر نارگیل خانگی : يک عدد و يا چند تا نارگيل را كه دوست داريد، پوست كندم و پوسته قهوه اى روی آن را با چاقو تراشيدم يک کم حوصله مي خواهد ولى می ارزد بعد نارگيل را شستم و سپس يک روز گذاشتم در جاى گرم و خشک مثل كنار بخارى، البته من گذاشتم روی سنگ بالاى شومينه با دست تست كردم كاملا رطوبت آن رفته شده بود بعد رنده ريز ريز كردم دوباره گذاشتم بالاى شومينه تا خشک...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل کباب لا پلو

طرز تهیه کامل کباب لا پلو

طرز تهیه کامل کباب لا پلو طرز تهیه کباب لا پلو این نوع کباب و برنج فوق العاده مقوی می باشد. چون تمام آب گوشت و پیاز به خورد برنج می رود و برای بچه ها و افراد بیمار و پیر عالی می باشد. مواد لازم برای کباب لا پلو :  گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم  پیاز ۲ عدد زعفران غلیظ  ۲ قاشق غذاخوری  ماست چکیده  ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم برنج ۳/۵ پیمانه   طرز تهیه کباب لا پلو : ابتدا پیاز را میکس و کاملا آب آن را بگیرید و...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل ناگت میگو

طرز تهیه کامل ناگت میگو

طرز تهیه کامل ناگت میگو طرز تهیه ناگت میگو خانگی مواد لازم برای ناگت میگو : میگو پاک شده و له شده ۲۰۰ گرم  تخم مرغ  یک عدد  سیر  ۲ حبه پنیر پیتزای رنده شده  یک پیمانه نمک،زردچوبه،فلفل سیاه به مقدار لازم آرد سوخاری یا پودر نان باگت به مقدار لازم پودر گشنیز و پودر زیره کمی زنجبیل تازه به مقدار لازم کنجد یک پیمانه روغن سرخ کردنی به مقدار لازم طرز تهیه ناگت میگو : میگو و سیر را چرخ می کنیم یا ساطوری سپس نمک و ادویه ...

ادامه مطلب

طرز تهیه کامل ترشی لوبیا سبز

طرز تهیه کامل ترشی لوبیا سبز

طرز تهیه کامل ترشی لوبیا سبز طرز تهیه ترشی لوبیا سبز مواد لازم برای ترشی لوبیاسبز :  لوبیا سبز ۴۵۰ گرم  نمک  ۱ قاشق غذاخوری + ۳ قاشق غذاخوری  سیر ۴ قاچ شده ۳ حبه  دانه فلفل سیاه  ۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده یک چهارم قاشق چایخوری شوید خرد شده ۱ فنجان سرکه ۱ و نیم فنجان آب ۱ و نیم فنجان شکر ۳ قاشق غذاخوری طرز تهیه ترشی لوبیاسبز : ۳ لیتر آب را به همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک به جوش بیاورید. لوبیا سبزها را که به ا...

ادامه مطلب